i_rain'layer: ジンジャーミルク

2005年12月13日

日曜に鎌倉で買った３６８円もする大粒納豆（１００ｇ）、
料理本を見ながら作った卵と豚の角煮。
サラダ、味噌汁、ご飯。

初めて作った割には角煮はまずまず美味く煮えてる。
本とはちょっと違って、大根を入れたらよく味しみてうまい。
納豆だって、食べ応え充分。

ここまでは、完璧な気分だ！

調子に乗って、お茶会で出たショウガミルクプリンにチャレンジ。
なんでも、ショウガの絞り汁（大さじ１ちょっと）に
暖かいミルク（１５０ＣＣで７０度くらいらしい、もちろん砂糖入り）を
注いで少し待つだけで、ほのかに固まるらしい。

やってみた。

・
・
・

固まらず（しくしく）。

でも、暖かいジンジャーミルクはおいしい（言い訳）。

原因は、
牛乳の温度が低かった＋量が多かった
ということのような気がしてます。

・・・・・成功したら写真載せます。

投稿者 i_rain : 2005年12月13日 00:20

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.torihan.com/mt/mt-tb.cgi/438

そんな手の込んだこと、主婦の私でもめったにしません。
どうかわたしのお嫁さんになって！！！

そのレシピでジンジャーミルクプリン私も作ってみようかな。
ゼラチン入れるといいかな？

投稿者はるかのママ : 2005年12月13日 09:33

遂に「お料理の本」ですかぁ。(笑)
レパートリーが増えて楽しそうですね～♪

投稿者ぴあーの : 2005年12月13日 22:37

…まめじゃねー。
昨日、対抗しようと思ってジンジャーエールを飲んでみた。
寒かった。どうしてくれる！（意味不明)

投稿者 nan : 2005年12月14日 07:30

＞はるかのママさん
お嫁さんって（笑）。
ジンジャープリンはゼラチン入れないようです。
温度が難しいのかなあ。

＞ぴあーのさん
定時に帰れるときはできるだけ料理してみたいものです（笑）。

＞nanさん
そっちから神戸牛送り付けられてやる！

投稿者 i_rain : 2005年12月14日 20:05